Mhjammm: Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer

Schon seit einigen Tagen habe ich diese Suppe im Kopf - Karotten mhmm... Orangen mhmm... köstlich! Das muss einfach schmecken - hat es auch!

Rezept
5 Karotten - groß (kleine Scheiben)
3 Orangen - groß
Kleines Stück Ingwer (klein geschnitten)
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Zimt
1 Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
Creme fraiche

Zubereitung
Den fein gehackten Zwiebel in Öl anschwitzen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Muskatnuss, Zimt und Ingwer dazugeben. Nach etwa 10 Min. die Karotten in den Topf geben und für 15 Min. kochen lassen. Die Karotten pürieren und die Orangen beimengen. Kurz aufkochen lassen und fertig! Zum Schluss könnt ihr mit einem TL Creme fraiche die Suppe noch verfeinern.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Fact About Me - C-C-C-AFEEEEEEEEE

Wecker läutet - aufstehen! Kaum sind meine Augen offen, habe ich den Drang Kaffee zu trinken. Und das am besten sofort! Wenn dann irgendetwas schief läuft - ohne das ich meinen morgentlichen Kaffee intus habe - ist der Tag für mich gelaufen. Ansprechen auf eigene Gefahr. Nach meiner ersten Tasse Kaffee am Morgen, kann dann auch der Tag starten. Ich liebe Kaffee - Cappucino, Cafe Latte, Latte Macciato - in allen Varianten, na gut, Espresso ist jetzt nicht unbedingt mein Fall - aber ansonsten kann man mir jeden Kaffee anbieten! Wie ist es da bei euch? Seid ihr auch so Kaffee-Tiger wie ich?

Eure,

Miss Suppenhuhn

Eierspeise mit Gemüse und Salat

Und das gesunde Essen geht weiter - da es schnell gehen musste, gabs auch ein Menü, dass nicht länger als 10 Min. gedauert hat. Muss es bei euch auch öfters mal schnell gehen? Was sind da so eure Favoriten?

Zutaten

2 Eier

1 Paprika gelb

2 Tomaten

Blattsalat

Zubereitung

Paprika und Tomaten in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Dann die Eier hinzugeben und so lange in der Pfanne lassen, bis die Eier etwas "Farbe" annehmen. Der Salat kann in der zwischenzeit mit Essig und Öl (in meinem Fall mit Tomatenessig und Olivenöl) und eine Prise Salz und Pfeffer mariniert werden.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mia - The Cat

Heute möchte ich euch meine Katze vorstellen - MIAAAAUUUUUUU - nein, man nennt sie eigentlich nur Mia! Am 03.07.13 wurde sie geboren , das heißt der kleine Tiger ist im Sternzeichen ein Krebs. Am Anfang war sie leider furchtbar erkrankt - Katzenschnupfen, Würmer, Milben, Flöhe und schlimmeres - doch wir zwei haben gekämpft und nach und nach ist es ihr dann immer besser gegangen. Mittlerweile ist sie fast ein halbes Jahr alt und sie ist putzmunter und quicklebendig. Oftmals zu aufgeweckt für meinen Geschmack, aber was solls, sie darf das!

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mein aktueller Lieblingssong

Musik ist meine Religion - na gut, so religiös bin ich dann auch wieder nicht, aber ohne Musik könnte ich wirklich nicht Leben. Stress? Musik! Liebeskummer? Musik! Gut drauf? Musik! Wie ist das bei euch? Hört ihr auch gerne Musik?

Track: Ed Sheeran - I See Fire 

Ein toller Song, den ich das erste Mal gehört habe, als der Abspann von der Hobbit 2 im Kino lief. Mir ging das Lied einfach nicht mehr aus dem Kopf. Wundervolle Stimme mit einer zauberhaften Melodie hinterlegt. 

Eure,

Miss Suppenhuhn

Tipp der Woche: Fünf-Jahres-Buch

Tagebuch? Nein, danke! ABER, dieses süße Büchlein ist etwas ganz anderes! Pro Tag gibt es immer ein anderes Thema - wie man sich zurzeit fühlt, was man alles erledigt hat, welche Superkräfte man sich wünscht - also ganz normale Dinge, die man in diesem Buch festhalten kann. Und das ganze 5 Jahre lang! So kann man in einem Jahr - oder zwei, oder drei - nochmal durchlesen, was man an dem jeweiligen Tag gefühlt/erlebt/gemacht hat. Ich bin begeistert!!

Eure,

Miss Suppenhuhn

Frühstücks-Check // Cafe Pamina

Heute möchte ich euch gerne das Cafe Pamina vorstellen. Warum? Weil ich frühstücken liebe und dort gibt es eine vielfältige Frühstücks-Auswahl. Man kann sich für die "traditionelle Ecke" entscheiden oder für die "moderne Ecke". Wir haben uns für die gemütliche, also für die traditionelle entschieden - und haben es nicht bereut. Natürlich gibt es auch eine Große Auswahl an Kaffee- und Teesorten und für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es auch ein reichliches Angebot.

Cafe Pamina - Judengasse 17, 5020 Salzburg
Gemeinsam Zweisam - Gebäck & Brot, Schinken, Streichwurst, Salami, Käse, Hüttenkäse, Butter, Honig, Marmelade, 2 weichgekochte Eier, Heiße Waffeln, Gemüse und Früchte, 2 frisch gepresste Säfte.

Leider muss man die Heißgetränke extra bestellen - das ist für mich ein Minuspunkt - bei einem stolzen Preis von 22.20 EUR kann man schon erwarten einen Kaffee oder Tee dazu zu bekommen. ABER, nichts desto trotz war das Frühstück ausreichend und sehr schmackhaft!

Eure,
Miss Suppenhuhn

Gesunde Jause/Essen - Restart

Vor fast einem Jahr hat die Ära "Gesunde Jause" alias "Gesundes Essen" begonnen. Inwiefern fragt ihr euch? Mit meinen Arbeitskolleginnen hat alles angefangen, denn wir haben damals beschlossen, auf die Ernährung zu achten und somit etwas abzunehmen. Nun damals hat es gut funktioniert - und die Betonung liegt wirklich auf damals - denn heute schaut das ganz anders aus. ABER: ich bin guter Dinge und möchte dieses Programm wieder starten. Das heißt: ab sofort gesunde Ernährung (mit eventuell einigen Ausnahmen) 
Rezept:
Grüner Salat
5 Stk. Radieschen
2 große Tomaten
2 Hühnchenfilets 
Tajine (Gewürzmischung)
Balsamico Essig
Olivenöl

Zubereitung:
Salat waschen - Radieschen und Tomaten klein würfelig schneiden - das Hühnchen in Streifen schneiden und mit Tajine marinieren - den Salat mit Essig und Öl zubereiten und die Radieschen & Tomaten hinzufügen - das Hühnchen in Olivenöl herausbraten - alles in eine Schüssel geben - fertig Mahlzeit :)

Eure,
Miss Suppenhuhn

Bäm! Startschuss für Miss Suppenhuhn

Nach langer Überlegung und der Phase der Planung ist es nun endlich soweit: Mein Blog erblickt das Licht der Welt - besser gesagt, er breitet die Flügel aus und begibt sich in die Lüfte der großen weiten Welt des Internets.

Aber aller Anfang ist schwer und deshalb muss auch ich mich noch durcharbeiten und den Blog stylen, aufbereiten und was noch alles so gemacht werden muss.

Eure,
Miss Suppenhuhn