Cake-Pops zum Verlieben ♥

Ratet mal was ich zum Geburtstag bekommen habe! Na? Naaaa? Richtig! Diese zum Anbeißen, gut aussehenden und zuckersüßen Cake-Pops! Meine Mum hat mich damit überrascht - und die Überraschung ist ihr gelungen! Und was sagt ihr? Schauen sie nicht umwerfend aus?

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mhjammm: 3erlei Muffins

Diese Woche war es soweit - Willkommen 26! OH MEIN GOTT, 26!! 26... 26... ich kann es einfach nicht glauben... 26!!! Aber gut, genug von meiner Hysterie. Anlässlich meines Geburtstags habe ich drei tolle Muffin-Rezepte für euch! Sehen sie nicht schmackhaft aus?

Rezept 1: Heidelbeer-Muffins
Zutaten
3 Eier
1 Prise Salz
60g Kristallzucker
120g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
4 TL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
100g glattes Weizenmehl
250g TK Heidelbeeren
36 Heidelbeeren (frisch)

Zubereitung Rezept 1
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In eine Schüssel Eiklar, Salz und Kristallzucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel Butter, Staubzucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse schlagen und danach den Eidotter dazugeben. Weiterrühren bis die Masse hellgelb ist. Dann ein drittel des Eischnees unterheben. Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die den restlichen Eischnee und die TK-Heidelbeeren unterheben. Die Masse in die Förmchen geben und jeweils 3 Heidelbeeren in die Mitte geben und für ca. 40 Minuten backen.

Rezept 2: Himbeer-Schoko-Muffins
Findet ihr hier: http://misssuppenhuhn.blogspot.co.at/2014/02/be-my-valentine.html

Rezept 3: Doppel-Schoko-Muffins
80g dunkle Kuvertüre
20g Butter
60g Öl
110g Mehl
4 TL ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 Eier
180g Kristallzucker
50ml Milch
40g Sauerrahm
70g Schoko-Stückchen

Zubereitung Rezept 3
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuvertüre mit der Butter und dem Öl zu schmelzen bringen (z.B. in einem Wasserbad), bis die Schokolade gleichmäßig flüssig ist. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver verrühren. In einer separaten Schüssel Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Milch, Sauerrahm und die flüssige Kuvertüre-Masse einrühren. Jetzt die beiden Massen zu einer vermengen und Mixen, bis die Masse schön flüssig ist. In die Förmchen geben und für ca. 30 Minuten backen.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mhjammm: Einfaches Frosting für Cupcakes

Was passiert, wenn ihr euren Muffin mal etwas aufpimt?  Ganz genau - dann wird daraus ein unwiderstehlicher, verführerischer, schmackhafter Cupcake. Das geht eigentlich ganz schnell und ihr habt ein super Ergebnis, zu dem keiner Nein sagen kann. Da läuft das Wasser im Mund zusammen oder findet ihr nicht auch?

Zutaten (für ca. 15 Muffins)
500g Mascarino
150g Topfen, leicht
300g Tk Himbeeren
70g Puderzucker

Zubereitung
Die tiefgekühlten Himbeeren mit einem Pürierstab zu einer feinen Soße pürieren. Die Hälfte des Mascarinos dazugeben und mit einen Mixer verquirlen. Danach gleich den Topfen und den Puderzucker vermixen. Zum Schluss die andere Hälfte des Mascarinos hinzufügen und schön cremig rühren.

Eure,

Miss Suppenhuhn

My Favorite ... Glätteisen

Jaja, wenn man so einen kleinen Tiger hat wie ich, dann kann schonmal passieren, dass das eine oder andere Teil kaputt geht. In meinem Fall hat es mein heißgeliebtes Glätteisen erwischt. Da ich lange Haare habe, kann ich mit einem "schmalen" Glätteisen so rein gar nichts anfangen - da würde ich stunden brauchen um meine Haare glatt zu bekommen. Und mein altes Glätteisen war ein Traum - ja wirklich, über 3 Jahre hat es mich treu begleitet und mich nie im Stich gelassen, innerhalb kürzerster Zeit waren meine Haare glatt. Doch es ist Zeit um Abschied zu nehmen - und mein neues Glätteisen zu begutachten.

Hier bekommt ihr das neue Glätteisen:
http://www.amazon.de/dp/B003WOKJGQ

Fazit
Die Hitze ist innerhalb von 30 Sekunden vorhanden - also braucht man überhaupt nicht lange warten bis man loslegen kann. Beim anwenden merkt man, dass die Haare nicht angegriffen werden sondern schön glatt und geschmeidig werden. Durch die breiteren Platten sind alle Haare im Nu glatt - bei mir dauert das Glätten maximal 10 Minuten. Die Hitze kann seitlich reguliert werden - ich verwende meistens 190° und das reicht vollkommen. Also ich bin zufrieden mit meinem Kauf! Außerdem ist noch ein Täschchen für das Glatteisen im Lieferumfang enthalten.
ABER: Auf alle Fälle einen Hitzeschutzspray verwenden.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Fact About Me - Fotografieren

Ja, ich fotografiere gerne und ja, ich bin noch am lernen und tüfteln. Mit meiner Canon EOS 1100D bin ich mehr als zufrieden - auch mit der Vollautomatik. Anfangs ist es schwierig sich zurecht zu finden, jedoch finde ich es viel wichtiger, sich auf das Motiv zu konzentrieren als auf die Einstellungen. Aber im Laufe der Zeit merkt man schnell, dass man viel mehr Möglichkeiten hat mit einer Spiegelreflexkamera. Um noch bessere Fotos zu machen, bin ich schon am überlegen einen Fotografie-Kurs zu machen - die gibt es übrigens überall mittlerweile, anscheinend ist fotografieren sehr im Trend. Bevor ich aber so einen Kurs mache, möchte ich mich mehr mit meiner Kamera auseinandersetzen, deshalb habe ich mir das "Handbuch" gekauft und werde mich da erstmal ein wenig einlesen und ausprobieren.

Das Buch bekommt ihr hier:
http://www.amazon.de/dp/3836217821

Eure,

Miss Suppenhuhn

Mhjammm: Marmor-Muffins

Oft hat man einfach nicht viel Zeit und möchte trotzdem wenn z.B. unerwartet Besuch kommt etwas zum Kaffee anbieten können. Und was eignet sich da am Besten? Genau - Muffins! Ohne aufwendigen Schnickschnack kann man trotzdem etwas tolles zaubern!

Zutaten
125g Butter (zimmerwarm)
125g Kristallzucker
2 Eier
250g Weizenmehl (glatt)
1 Pgk. Vanillezucker
2 TL Backpulver
125ml Milch
3 TL Kakao (am besten ungesüßt)
12 Muffinförmchen

Zubereitung
Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermixen. Danach die Eier dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren. Eine zweite Schüssel nehmen und Mehl, Vanillezucker und Backpulver vermengen. Nach und Nach unter die Masse einrühren. Milch hinzugeben damit der Teig wieder etwas flüssiger wird. Die hälfte des Teigs in eine seperate Schüssel geben und den Kakao dazugeben damit die Masse schön dunkel wird. Die Muffinförmchen auf ein Blech ausbreiten und jeweils mit der Hälfte des hellen Teiges und des dunklen Teigs befüllen. Für 30 Minuten im Rohr lassen.

Eure,

Miss Suppenhuhn

Be my Valentine ♥

Bald ist Valentinstag - und das bedeutet, dass für viele der Tag kommen wird, um seine Liebe zu beweisen. Doch soll man wirklich teure Geschenke machen, wenn man auch einfach etwas mit Liebe zubereiten kann? Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, habe ich für euch ein tolles Cupcake Rezept ausprobiert.

Rezept für den Teig
130g Kochschokolade
3 Eier
130g Kristallzucker
130g zimmerwarme Butter
130g Weizenmehl
250g TK-Himbeeren
1/2 TL Backpulver
1 TL Rumzucker

Rezept für das Topping
400g Mascarino
100g Joghurt
30g Zucker
250g TK-Himbeeren

Zubereitung
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kochschokolade klein hacken und in der Mikrowelle zum schmelzen bringen. Eier trennen und das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers zu Schnee schlagen. In einer seperaten Schlüssel den Butter mit einem Handrührer mixen und die geschmolzene Schokolade einrühren. Eidotter und den restlichen Zucker nach und nach dazugeben. Weizenmehl langsam in die Masse unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und jeweils ein paar Himbeeren in die Förmchen eindrücken. Für 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit den Mascarino und den Joghurt verrühren und den Zucker dazugeben. In einer anderern Schüssel die restlichen Himbeeren vermixen und dann in die Masse geben und cremig rühren.

Eure,

Miss Suppenhuhn