Schon seit einigen Tagen habe ich diese Suppe im Kopf - Karotten mhmm... Orangen mhmm... köstlich! Das muss einfach schmecken - hat es auch!
Rezept
5 Karotten - groß (kleine Scheiben)
3 Orangen - groß
Kleines Stück Ingwer (klein geschnitten)
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Zimt
1 Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
Creme fraiche
Zubereitung
Den fein gehackten Zwiebel in Öl anschwitzen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Muskatnuss, Zimt und Ingwer dazugeben. Nach etwa 10 Min. die Karotten in den Topf geben und für 15 Min. kochen lassen. Die Karotten pürieren und die Orangen beimengen. Kurz aufkochen lassen und fertig! Zum Schluss könnt ihr mit einem TL Creme fraiche die Suppe noch verfeinern.
Eure,
Miss Suppenhuhn
Mmmmhhh, die hört sich ja lecker an!
AntwortenLöschenDie muss ich auch mal ausprobieren! :-)
Am besten gleich nachkochen - und selbst ausprobieren! :)
LöschenViel Spaß dabei!